這陣子很忙但我可沒偷懶喔!
泡了3個星期的糖漬橙皮+葡萄乾+蔓越莓乾
]]>之前新聞報導[2片土司=3匙油 全麥麵包恐愈吃愈肥] http://times.hinet.net/news/6458485讓消費者了解原來吃了一堆油
為了家人的健康總希望他們能多食用一些高纖多穀類的食物但他們總是偏食愛精緻的食物多一些!所以廚娘就得費心些!全麥吐司做成營養三明治或土司批薩.厚片等
五穀米就打成[米漿]或是加些堅果的[元氣漿],比例慢慢增加,剛開始吃的唉唉叫,時間久了自然就習慣有媽媽味道
]]>有天在廣播中聽到吳恩文訪問莊寶華老師指導麻油雞的做法,這二天氣溫驟降加上有點小忙身體有點虛弱就來碗麻油雞湯補補身吧!
老師有交代:雞肉燙過要泡冷水薑用麻油小火煸乾煸香[不可大火湯會苦苦的]
]]>涼涼的天來杯香醇的咖啡配上熱熱的SCONE真是大大的滿足!
SCONE做法簡單又快速參考[孟老師的下午茶]一書從備料到出爐約80分鐘,麵糰鬆弛時還煮了晚餐!
材料:A低粉 300g B無鹽奶油 80g C全蛋 2個
]]>這是在祖宜家學來的http://blog.yam.com/tzui/article/44006447
影片很詳細的介紹蔥油做法,材料也都有就來炸蔥油
蔥要瀝乾水分才不會油爆全程用小火慢慢燒出香氣約20-25分再入醬油.砂糖拌勻即可熄火
]]>冷凍庫存糧見底趕緊打一份甜麵糰烤了21個台包4種口味,有肉鬆.奶酥起酥.紅豆麻糬.
黑麻麻的黑芝麻.還有寶貝們最愛的熱狗捲
]]>眼睛盯著計時器等待麵包出爐的時刻心情忐忑不安掀開鍋蓋時如同中頭彩開心極了!
這個配方與做法在網路上流傳許久直到看到kodo姐的介紹好像不難就來試試囉!
]]>縮小版的羅宋麵包!很香喔!
前一天先做好湯種,打好甜麵糰當老麵再與其他材料打成硬式麵糰
]]>涼涼的秋意品嚐一塊奶油蛋糕再來一杯香醇的咖啡幸福的感覺馬上湧上心頭!
這個重奶油蛋糕雖然有點搞工但值得一試!聽老師說這個配方是某知名飯店賣到嚇嚇叫還要價不斐哩!
前置作業:
]]>寶貝們吵著要吃披薩!翻翻冰箱打個麵糰1個小時後披薩就出爐了!
我打的是全麥吐司麵糰,趁麵糰發酵時把材料準備好,今天仟金姐姐心情好要表現一下!
]]>烤溫:上火190"C下火150"C烤10分掉頭上火150"C下火120"C烤15分[烤溫僅供參考]
a:液體油: 60g 芋頭:600g[去皮後淨重]
鮮奶 : 140g 奶油:50g
b:蛋黃 : 7個 砂糖:80-100g
]]>祝國家生日快樂!
此時的我還在辦公室奮鬥!這陣子訂單較滿三天假期員工很盡責的自動到班當然我也不能缺席!大家加油囉!
三天假期碰到寶貝女兒要段考10/8.10/9都得到補習班復習功課哪裡也去不了只能把握最後一天的假期促進消費支持國片囉!
]]>[蓬萊溪生態園區]位於苗栗南庄蓬萊村124縣道旁是苗栗第一條封溪護魚的溪流從台北出發一個多小時的車程在酷熱的夏季這裡氣候宜人空氣格外清新路旁兜售自家出產野菜的阿伯阿桑也特別親切請你喝杯自產的清草茶對於整天埋於網路遊戲不營養的電視節目城市裡的小孩真是沉澱心靈的好去處
]]>今年暑假因小妹出國待產例行的家族旅遊只好暫停就成了一家四口簡單行!
為了怕塞車一大早上雪隧很快就到蘇澳再接蘇花公路一路到花蓮用午餐
]]>烘培人都想擁有的KA 我愛紅色
LE金屬扣可進烤箱
穿上衣服的小紅
]]>在一系列的中式月餅我最愛這一味-綠豆凸甜甜鹹鹹加上滷肉的香氣會讓人愛不釋手
陳佳美老師內餡配方放足胡椒粉嚐起來多了辣勁真是美味不小心體重就破表
內餡做法:
]]>今年跟陳佳美老師學了一係列較特別的中秋月餅真是特別又搞工
更有挑戰性,[玫瑰花心酥]是陳老師自己研發的產品所以這堂課是爆滿的!
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還得接送上下課真是累翻了!
這是最近做的一些點心
輕乳酪蛋糕
]]>暑假剛開始帶shawn和amy参加暑假小朋友下廚課的課程
準備就緒
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